Laddar...
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Maris Otter(United Kingdom) | Malt | Mäsk | 3 kg | 59.9% | 5.9 EBC |
| Brown Malt(United Kingdom) | Malt | Mäsk | 1 kg | 20% | 128.1 EBC |
| Invert Sugar No. 4(United Kingdom) | Socker | Mäsk | 560 g | 11.2% | 160 EBC |
| Black Patent Malt(United Kingdom) | Malt | Mäsk | 450 g | 9% | 985 EBC |
| Totalt | 5.01 kg | 100% | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| LalBrew Nottingham(Nottingham) | Lallemand | 1 pkt | 80% | 14°C–21°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 15.0 L |
| Lakvatten | — | 19.3 L |
| Totalt vatten | 34.3 L | |
| Mäskvolym | 18.3 L | |
| Förkok-volym | 29.8 L | |
| Kokvolym (het) | 30.3 L | |
| Fas | Typ | Temp | Dagar | Dag |
|---|---|---|---|---|
| Primary fermentation | Primärjäsning | 18°C | 7 d | 1–7 |
| Diacetyl rest | Diacetylrast | 21°C | 2 d | 8–9 |
| Cold crash | Kallkrasch | 2°C | 2 d | 10–11 |
| Totalt (3 faser) | 18°C → 21°C → 2°C | 11 d | ||