| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| Weyermann Barke Pilsner(Germany) | grain | 4.30 kg | 100% | 1.7°L |
| Totalt | 4.30 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Sabro(United States) | Kok | 10.0 g | 14.5% | 60 min |
| Sabro(United States) | Kok | 10.0 g | 14.5% | 50 min |
| Sabro(United States) | Kok | 30.0 g | 14.5% | 10 min |
| Sabro(United States) | Whirlpool (80°C) | 60.0 g | 14.5% | 10 min |
| Totalt | 110.0 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| LalBrew Voss Kveik(Voss Kveik) | Lallemand | 1 pkt | 79% | 25°C–40°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Typ | Mängd | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Wyeast Nutrient | Jästnäring | 2 g | boil | 10 min |
| Whirlfloc | Klarningsmedel | 1 st | boil | 10 min |
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 11.6 L |
| Lakvatten | 76°C | 15.6 L |
| Totalt vatten | 27.2 L | |
| Mäskvolym | 14.4 L | |
| Kokvolym (het) | 23.0 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification | Infusion | 66°C | 60 min | 2.7 L/kg |
| Totalt (1 steg) | 66°C | 60 min | ||
| Fas | Typ | Temp | Dagar | Dag |
|---|---|---|---|---|
| Primary fermentation | Primärjäsning | 25°C | 7 d | 1–7 |
| Cold crash | Kallkrasch | 3°C | 2 d | 8–9 |
| Totalt (2 faser) | 25°C → 3°C | 9 d | ||