Laddar...
Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En citrus session IPA med tankerin- och apelsinkaraktär. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 3.44 kg | 0% | 6.9 EBC |
| Wheat Malt(Germany) | Malt | Mäsk | 380 g | 0% | 3.9 EBC |
| Crystal 20L(United States) | Malt | Mäsk | 130 g | 0% | 39.4 EBC |
| Totalt | 3.95 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial(United States) | Kok | 12.5 g | 10% | 17.162% | 60 min |
| Mandarina Bavaria(Germany) | Kok | 25 g | 8.5% | 10.538% | 10 min |
| Citra(United States) | Whirlpool | 37.5 g | 13% | — | 0 min |
| Mandarina Bavaria(Germany) | Torrhumling | 37.5 g | 8.5% | — | 1 d |
| Citra(United States) | Torrhumling | 37.5 g | 13% | — | 1 d |
| Totalt | 150 g | 28 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 80% | 18°C–20°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 71°C | 11.8 L |
| Lakvatten | — | 16.9 L |
| Totalt vatten | 28.7 L | |
| Mäskvolym | 14.5 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.71.
| Totalt | Mäskvatten (11.9 L) | Lakvatten (16.9 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 2.5 g | 1 g | 1.5 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 4.5 g | 1.9 g | 2.6 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 0.6 g | 0.9 g |
| Bordssalt – NaCl | 1.5 g | 0.6 g | 0.9 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 0.6 g | 0.9 g |
| Krita – CaCO₃ | 1 g | 0.4 g | 0.6 g |
| Mjölksyra (88%) | 1.7 mL | 1.7 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 65°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 65°C | 75 min | ||