Laddar...
Klon av Founders Brewing Co. En dubbel choklad-kaffe oatmeal stout bryggd med Kona-kaffe och importerad choklad. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| 2-Row Pale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 4.54 kg | 0% | 3.5 EBC |
| Flaked Oats(United States) | Tillsats | Mäsk | 910 g | 0% | 2 EBC |
| Chocolate Malt(United Kingdom) | Malt | Mäsk | 450 g | 0% | 689.5 EBC |
| Roasted Barley(United Kingdom) | Malt | Mäsk | 340 g | 0% | 591 EBC |
| Crystal 80L(United States) | Malt | Mäsk | 230 g | 0% | 157.6 EBC |
| Flaked Barley(United States) | Tillsats | Mäsk | 230 g | 0% | 3.3 EBC |
| Lactose (Milk Sugar)(United States) | Tillsats | Mäsk | 230 g | 0% | 0 EBC |
| Totalt | 6.93 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Nugget(United States) | Kok | 28 g | 13% | 38.891% | 60 min |
| Willamette(United States) | Kok | 14 g | 5% | 3.79% | 15 min |
| Totalt | 42 g | 42 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| California Ale WLP001(WLP001) | White Labs | 2 pkt | 75% | 18°C–21°C |
| Totalt | 2 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 20.8 L |
| Lakvatten | — | 10.3 L |
| Totalt vatten | 31.1 L | |
| Mäskvolym | 25.4 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.57.
| Totalt | Mäskvatten (20.8 L) | Lakvatten (10.3 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 3 g | 2 g | 1 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 4.5 g | 3 g | 1.5 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 1 g | 0.5 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 1 g | 0.5 g |
| Krita – CaCO₃ | 1.5 g | 1 g | 0.5 g |
| Mjölksyra (88%) | 1.7 mL | 1.7 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 67°C | 60 min | — |
| Totalt (1 steg) | 67°C | 60 min | ||