Laddar...
Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En 9.2% Double IPA som kombinerar massiva humletillsatser med en stram maltkropp. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 6.5 kg | 0% | 6.9 EBC |
| Corn Sugar (Dextrose)(United States) | Socker | Mäsk | 500 g | 0% | 0 EBC |
| CaraPils / Dextrin Malt(United States) | Malt | Mäsk | 380 g | 0% | 3 EBC |
| Totalt | 7.38 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Columbus(United States) | Kok | 30 g | 16% | 46.268% | 60 min |
| Centennial(United States) | Kok | 30 g | 10% | 22.232% | 30 min |
| Simcoe(United States) | Whirlpool | 50 g | 13% | — | 0 min |
| Centennial(United States) | Whirlpool | 50 g | 10% | — | 0 min |
| Simcoe(United States) | Torrhumling | 75 g | 13% | — | 1 d |
| Citra(United States) | Torrhumling | 50 g | 13% | — | 1 d |
| Amarillo(United States) | Torrhumling | 50 g | 8.5% | — | 1 d |
| Totalt | 335 g | 68 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 2 pkt | 80% | 18°C–21°C |
| Totalt | 2 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 71°C | 22.1 L |
| Lakvatten | — | 9.4 L |
| Totalt vatten | 31.5 L | |
| Mäskvolym | 27.0 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.71.
| Totalt | Mäskvatten (22.1 L) | Lakvatten (9.4 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 4.5 g | 3.2 g | 1.3 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 3.5 g | 2.5 g | 1 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 1.1 g | 0.4 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 1.1 g | 0.4 g |
| Krita – CaCO₃ | 0.5 g | 0.4 g | 0.1 g |
| Mjölksyra (88%) | 3.1 mL | 3.1 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 65°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 65°C | 75 min | ||