Laddar...
Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En hazy New England-style IPA med juicig tropisk frukt och en mjuk, fyllig kropp. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 4 kg | 0% | 6.9 EBC |
| Flaked Oats(United States) | Tillsats | Mäsk | 750 g | 0% | 2 EBC |
| Wheat Malt(Germany) | Malt | Mäsk | 500 g | 0% | 3.9 EBC |
| CaraPils / Dextrin Malt(United States) | Malt | Mäsk | 250 g | 0% | 3 EBC |
| Totalt | 5.5 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum(United States) | Kok | 5 g | 12% | 7.1100% | 60 min |
| Citra(United States) | Whirlpool | 50 g | 13% | — | 0 min |
| Mosaic(United States) | Whirlpool | 25 g | 12.5% | — | 0 min |
| Simcoe(United States) | Whirlpool | 25 g | 13% | — | 0 min |
| Citra(United States) | Torrhumling | 75 g | 13% | — | 1 d |
| Mosaic(United States) | Torrhumling | 50 g | 12.5% | — | 1 d |
| Galaxy(Australia) | Torrhumling | 37.5 g | 14% | — | 1 d |
| Totalt | 267.5 g | 7 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| London Ale III(1318) | Wyeast | 1 pkt | 73% | 19°C–22°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 16.5 L |
| Lakvatten | — | 13.5 L |
| Totalt vatten | 30.0 L | |
| Mäskvolym | 20.1 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.71.
| Totalt | Mäskvatten (16.5 L) | Lakvatten (13.5 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 4.5 g | 2.5 g | 2 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 3 g | 1.7 g | 1.3 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 0.8 g | 0.7 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 0.8 g | 0.7 g |
| Krita – CaCO₃ | 0.5 g | 0.3 g | 0.2 g |
| Mjölksyra (88%) | 2.4 mL | 2.4 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 67°C | 60 min | — |
| Totalt (1 steg) | 67°C | 60 min | ||