Laddar...
Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En brutal IPA — aggressiv, resinös och hartsig med massiva mängder amerikanska humlesorter. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 5.63 kg | 0% | 6.9 EBC |
| CaraPils / Dextrin Malt(United States) | Malt | Mäsk | 310 g | 0% | 3 EBC |
| Totalt | 5.94 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial(United States) | Kok | 25 g | 10% | 28.450% | 60 min |
| Columbus(United States) | Kok | 20 g | 16% | 28.050% | 30 min |
| Centennial(United States) | Whirlpool | 37.5 g | 10% | — | 0 min |
| Columbus(United States) | Whirlpool | 37.5 g | 16% | — | 0 min |
| Centennial(United States) | Torrhumling | 62.5 g | 10% | — | 1 d |
| Simcoe(United States) | Torrhumling | 62.5 g | 13% | — | 1 d |
| Citra(United States) | Torrhumling | 37.5 g | 13% | — | 1 d |
| Totalt | 282.5 g | 56 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 80% | 18°C–21°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 71°C | 17.8 L |
| Lakvatten | — | 12.5 L |
| Totalt vatten | 30.3 L | |
| Mäskvolym | 21.7 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.71.
| Totalt | Mäskvatten (17.8 L) | Lakvatten (12.5 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 4.5 g | 2.6 g | 1.9 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 3 g | 1.8 g | 1.2 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 0.9 g | 0.6 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 0.9 g | 0.6 g |
| Krita – CaCO₃ | 0.5 g | 0.3 g | 0.2 g |
| Mjölksyra (88%) | 2.6 mL | 2.6 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 65°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 65°C | 75 min | ||