Inspirerat av Oppigårds prisbelönta Amarillo – trippel guldvinnare. En av Sveriges mest välbalanserade American Pale Ales, humlade enbart med Amarillo i mäsk, kok och torrhumling. Nyanserad med toner av apelsinmarmelad, aprikos och tallbarr. Samarbetsrecept med Det Lilla Köksbryggeriet. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | grain | 4.00 kg | 0% | 3.5°L |
| Amber Malt(United Kingdom) | grain | 0.30 kg | 0% | 30°L |
| Wheat Malt(Germany) | grain | 0.25 kg | 0% | 2°L |
| Totalt | 4.55 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Amarillo(United States) | Kok | 15.0 g | 8.5% | 60 min |
| Amarillo(United States) | Kok | 20.0 g | 8.5% | 15 min |
| Amarillo(United States) | Whirlpool | 25.0 g | 8.5% | 0 min |
| Amarillo(United States) | Dry hop | 40.0 g | 8.5% | 0 d |
| Totalt | 100.0 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 78% | 18°C–22°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 72°C | 13.7 L |
| Lakvatten | 76°C | 15.6 L |
| Totalt vatten | 29.2 L | |
| Mäskvolym | 16.7 L | |
| Kokvolym (het) | 25.3 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mash | Infusion | 66°C | 60 min | — |
| Totalt (1 steg) | 66°C | 60 min | ||