Laddar...
Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En postmodern klassiker — lätt, gyllene ale med en explosion av tropisk frukt och citrus från humlen. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Tillsätts | Vikt | % | Färg |
|---|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | Malt | Mäsk | 4.38 kg | 0% | 6.9 EBC |
| CaraPils / Dextrin Malt(United States) | Malt | Mäsk | 250 g | 0% | 3 EBC |
| Crystal 40L(United States) | Malt | Mäsk | 130 g | 0% | 78.8 EBC |
| Totalt | 4.76 kg | 100% | |||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | IBU | Tid |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook(United States) | Kok | 15 g | 13% | 24.867% | 60 min |
| Amarillo(United States) | Kok | 15 g | 8.5% | 12.533% | 30 min |
| Simcoe(United States) | Whirlpool | 27.5 g | 13% | — | 0 min |
| Nelson Sauvin(New Zealand) | Whirlpool | 20 g | 12% | — | 0 min |
| Amarillo(United States) | Torrhumling | 37.5 g | 8.5% | — | 1 d |
| Simcoe(United States) | Torrhumling | 37.5 g | 13% | — | 1 d |
| Nelson Sauvin(New Zealand) | Torrhumling | 20 g | 12% | — | 1 d |
| Totalt | 172.5 g | 37 | |||
| Namn | Lab | Antal | Förjäsningsgrad | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 80% | 18°C–21°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 71°C | 14.3 L |
| Lakvatten | — | 15.1 L |
| Totalt vatten | 29.4 L | |
| Mäskvolym | 17.4 L | |
| Förkok-volym | 25.3 L | |
| Kokvolym (het) | 25.6 L | |
Receptet har ingen vattenbehandling – vattnet ger kalcium 0 ppm och mäsk-pH 5.71.
| Totalt | Mäskvatten (14.3 L) | Lakvatten (15.1 L) | |
|---|---|---|---|
| Gips – CaSO₄ | 4.5 g | 2.2 g | 2.3 g |
| Kalciumklorid – CaCl₂ | 3 g | 1.5 g | 1.5 g |
| Epsomsalt – MgSO₄ | 1.5 g | 0.7 g | 0.8 g |
| Bikarbonat – NaHCO₃ | 1.5 g | 0.7 g | 0.8 g |
| Krita – CaCO₃ | 0.5 g | 0.2 g | 0.3 g |
| Mjölksyra (88%) | 2 mL | 2 mL | — |
Tilläggen är ett förslag för ditt vatten och sparas inte i receptet.
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 65°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 65°C | 75 min | ||