Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En röd ale med djup maltkaraktär, karamellsötma och en robust humleprofil. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | grain | 4.50 kg | 0% | 3.5°L |
| CaraMunich I(Germany) | grain | 0.31 kg | 0% | 34°L |
| Crystal 60L(United States) | grain | 0.19 kg | 0% | 60°L |
| Flaked Oats(United States) | adjunct | 0.25 kg | 0% | 1°L |
| Brown Malt(United Kingdom) | grain | 0.13 kg | 0% | 65°L |
| Totalt | 5.38 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Centennial(United States) | Kok | 15.0 g | 10.0% | 60 min |
| Cascade(United States) | Kok | 20.0 g | 6.0% | 30 min |
| Amarillo(United States) | Whirlpool | 25.0 g | 8.5% | 0 min |
| Nelson Sauvin(New Zealand) | Dry hop | 25.0 g | 12.0% | 0 d |
| Amarillo(United States) | Dry hop | 25.0 g | 8.5% | 0 d |
| Totalt | 110.0 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 80% | 18°C–21°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 72°C | 16.1 L |
| Lakvatten | 76°C | 13.8 L |
| Totalt vatten | 29.9 L | |
| Mäskvolym | 19.7 L | |
| Kokvolym (het) | 25.3 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 66°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 66°C | 75 min | ||