Klon av Anchor Brewing Company (Fritz Maytag). San Franciscos ikoniska California Common — lagerjäst fermenterad vid aletemperatur med Northern Brewer humle. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| 2-Row Pale Malt(United States) | grain | 4.08 kg | 0% | 1.8°L |
| Crystal 40L(United States) | grain | 0.45 kg | 0% | 40°L |
| Totalt | 4.53 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer(Germany) | Kok | 28.0 g | 9.0% | 60 min |
| Northern Brewer(Germany) | Kok | 14.0 g | 9.0% | 15 min |
| Northern Brewer(Germany) | Whirlpool | 14.0 g | 9.0% | 0 min |
| Totalt | 56.0 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| San Francisco Lager WLP810(WLP810) | White Labs | 1 pkt | 68% | 15°C–18°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 13.6 L |
| Lakvatten | 76°C | 15.6 L |
| Totalt vatten | 29.2 L | |
| Mäskvolym | 16.6 L | |
| Kokvolym (het) | 25.3 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 67°C | 60 min | — |
| Totalt (1 steg) | 67°C | 60 min | ||