Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En mjuk, cremig och mörk milk stout med kaffe- och chokladkaraktär. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | grain | 3.50 kg | 0% | 3.5°L |
| Flaked Oats(United States) | adjunct | 0.50 kg | 0% | 1°L |
| Crystal 80L(United States) | grain | 0.25 kg | 0% | 80°L |
| Chocolate Malt(United Kingdom) | grain | 0.19 kg | 0% | 350°L |
| Roasted Barley(United Kingdom) | grain | 0.13 kg | 0% | 300°L |
| Lactose (Milk Sugar)(United States) | adjunct | 0.25 kg | 0% | 0°L |
| Wheat Malt(Germany) | grain | 0.25 kg | 0% | 2°L |
| Totalt | 5.07 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Fuggles(England) | Kok | 25.0 g | 4.5% | 60 min |
| Fuggles(England) | Kok | 25.0 g | 4.5% | 15 min |
| Totalt | 50.0 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 78% | 18°C–20°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 73°C | 15.2 L |
| Lakvatten | 76°C | 14.4 L |
| Totalt vatten | 29.6 L | |
| Mäskvolym | 18.6 L | |
| Kokvolym (het) | 25.3 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 67°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 67°C | 75 min | ||