Originalrecept av BrewDog (DIY Dog). En glutenfri pale ale med Centennial, Amarillo och Simcoe. Frisk och citrusaktig. Upplagt av craftfork.com.
| Namn | Typ | Vikt | % | Lovibond |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt(United States) | grain | 3.75 kg | 0% | 3.5°L |
| Crystal 20L(United States) | grain | 0.19 kg | 0% | 20°L |
| Wheat Malt(Germany) | grain | 0.31 kg | 0% | 2°L |
| Totalt | 4.25 kg | 100% | ||
| Namn | Användning | Vikt | AA% | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Centennial(United States) | Kok | 12.5 g | 10.0% | 60 min |
| Amarillo(United States) | Kok | 12.5 g | 8.5% | 30 min |
| Simcoe(United States) | Whirlpool | 25.0 g | 13.0% | 0 min |
| Centennial(United States) | Dry hop | 37.5 g | 10.0% | 0 d |
| Amarillo(United States) | Dry hop | 25.0 g | 8.5% | 0 d |
| Totalt | 112.5 g | |||
| Namn | Lab | Antal | Dämpning | Temp |
|---|---|---|---|---|
| SafAle American Ale US-05(US-05) | Fermentis | 1 pkt | 80% | 18°C–20°C |
| Totalt | 1 pkt | |||
| Namn | Temperatur | Volym |
|---|---|---|
| Mäskvatten | 71°C | 12.8 L |
| Lakvatten | 76°C | 16.2 L |
| Totalt vatten | 29.0 L | |
| Mäskvolym | 15.6 L | |
| Kokvolym (het) | 25.3 L | |
| Steg | Typ | Temp | Tid | L/kg |
|---|---|---|---|---|
| Mäskning | Infusion | 65°C | 75 min | — |
| Totalt (1 steg) | 65°C | 75 min | ||